راستش من ایران که بودم خیلی لبو خور نبودم، مخصوصا که خیلی شیرین بود و داغ! اصولا آدمی نیستم که چیزی رو امتحان نکنم، بالاخره راهی پیدا می‌کنم که از اون غذای بخصوص خوشم بیاد. برای لبو هم همینطور شد ولی خیلی اتفاقی. جاناتان همیشه از این لبوهای پخته شده آمده می‌خرید ولی من هیچ وقت علاقه ای برای امتحان کردنش نشون ندادم، تا اینکه یه بار وقتی داشت دستور همشگیشو آماده میکرد دقت کردم و امتحان کردم. محشر بود.
مواد لازم
چغندر پخته یا لبو سرد روغن زیتون تازه ورسستر شایر سٔس سرکه بالزامیک نمک فلفل سیاه
متد:
لبو رو در یخچال بگذارد تا کامل خنک شود. بعد اگر خیلی رنگ میده یکم اون رو زیر آب سرد بگیرید و بعد خشک کنید. به تیک‌های کوچیک خرد کنید. و اول نمک، سرکه و وارشستر سٔس بزنید و بعد مقدار قابل توجهی فلفل سیاه و روغن زیتون. بگذارید کنار برای مدتی تا کمی آب بیاندازد و مزه‌ها به خورد لبو برود و بعد برای سرو کردن آماده است.
