Super easy cocktail, more sweet, less bitter with few ingredients for your hot summer days.

For each cocktail

Ingredients:

1 part Bombay Sapphire gin
1 flat peach 1/4 fresh lime
1/8 fresh orange
1 spoon level of sugar
some soda water
Cubed ice
Crushed ice
peach juice (optional)

to Garnish:

Sprig of Fresh basil slice of fresh orange some frozen blueberry

must have:

Short glass
A spoon
A muddler

notes:

I use small lovely Iranian famous Aragh shot glass for my alcohol measurement. (1 shot = about 50 ml)
Crushed the ice by placing the ice in a tea towel/kitchen towel and smash it up.

Method:

Start with rolling your lime to loosen some of the juice & the oil, cut the end of both sides of the lime and discard.
Cut the whole lime in 4 and place one piece in a your glass together with some slices of orange, slices of the flat peach and 1 spoon level of sugar.
Use a muddler to crush them all.
Do not beat the ingredients but gently crushed them 5-6 times.
Add another nice and lovely slice of orange, fill the glass almost to the top with ice, pour 1 part Bombay Sapphire gin over the ice, add some of the soda water and finish the glass with crushed ice, peach juice, fresh spring of basil and some frozen blueberry.
Stir, taste, add more of the sugar or lime if desired.

کوکتل پرتقال و هلو انجیری یک کوکتل بسیار ساده، شیرین و کمی‌ تلخ با مواد اولیه کم برای یه تابستون داغ لازم دارید

لیوان چاق و کوتاه یک قاشق یک گوشت‌کوب یا وسیله ای‌ مناسب برای له‌ کردن مواد در لیوان

مواد لازم

بمبی سپفیر جین ۱ بخش =۵۰ میل هلو انجیری ۱ لیمو ترش سبز تازه ۱/۴ اگر لیمو‌ها کوچیک ترن ممکن ۱ لیموی کامل نیاز داشته باشید پرتقال تازه ۱/۸ یک قاشق سری خالی‌ شکر مقداری آب گازدار مقداری یخ مقداری یخ خرد شده کمی‌ آب هلو دلخواه

برای تزیین

برگ‌های کوچک و تازه ریحان چند برش نازک پرتقال مقداری بلوبری یخ زده

طرز تهیه

اول لیمو رو مقداری روی سطحی صاف غلط و فشار بدید، کمک میکنه روغن و آب اون در نتیجه طعم و بوی معتر لیمو بیرون بیاد، دو سر لیمو رو ببرید و بیرون بیاندازید، بعد لیمو رو به ۴ قسمت بریده و ۱/۴ اون رو داخل لیوان همراه با چند برش از پرتغال، یک هلو آژیری خورد شده و یک قاشق سری خالی‌ شکر قرار بدید. به آرامی مواد را ۵-۶ بر له‌ کنید ولی‌ نکوبید. یک برش نازک و خوب از پرتقال را داخل لیوان قرار بدید، لیوان را تقریبا با یخ پر کنید و بعد یک ۱ باکش = ۱ شات بمبی سپفیر جین اضافه کنید و با قاشق کمی‌ هم بزنید. روی یخ، مقداری آب گاز در اضافه کنید، بعد هم بقیه لیوان رو با یخ خرد شده، کمی‌ آب هلو، چند برگ ریحون تازه و بلوبری‌های یخزده پر تازیین کنید. کمی‌ هم بزنید و بچشید، اگر مقدار بیشتری شکر یا لیمو نیاز داشت به ذائقه تون اضافه کنید.

نکته

من از شات‌های ایرانی‌ خوشکل قدیمی‌ برای اندازه گیری الکل استفاده می‌کنم۱ شات = حدودا ۵۰ میل

برای یخ خرد شده، مقداری یخ را داخل یک پارسه تمیز آشپزخانه قرار دهید و از چهار طرف آن را خوب بگیرید و آن را به سطح محکمی بکوبید یا از گوشت‌کوب کمک بگیرید.؛