کیک شکلاتی به تنهائی یه کیک کلاسیکِ و خیلی‌‌ها عاشقشن، ولی میتونه با انواع میوه و یا کرم‌های مختلف حتا هیجان انگیز تر هم بشه، مثل این دستوری که من براتون اینجا میزارم... اگر دوست دارین به این کیک شکلاتی هیجان بدین، یک مقدار توت خشک یا گردو یا فندق به خمیر اضافه کنین و کیک رو داخل فر بذارین. یا از میوهای تازه مثل موز، انجیر که میتونین همچنان قبل از پختن کیک به مایه کیک اضافه کنین، و یا اینکه در آخر وقتی کیک پخت، بذارین کاملا کیک خنک بشه، اون رو به ۲ لایه تقسیم کنین و وسط اون رو از خامه زده شده و توت فرنگی‌‌های بریده شده پر کنین. گلابی هم میوه خوبی برای سرو کردن با کیک شکلاتی باشه. نکتهٔ دیگه... اینکه میتونین از کرم شکلاتی برای روی کیک و با توت فرنگی‌‌ها استفاده کنین، فقط کافی‌ِ یکم کره که از قبل بیرون از یخچال گذشتین و کاملا نرم شده رو با کمی پودر شکلات تلخ، خاک قند، یک ذره نمک، وانیل (مایه یا پودر) و مقدار کمی خامه زده شده مخلوط کنین و خوب بزنین تا شیرینی و درجه غلظتش اون چیزی باشه که میخواین. اگر هم خیلی مایه بود، یک مقدار صبر کنین تا سرد بشه تا غلظت واقعی خودشو پیدا کنه، چون در حین زدن مایه نرم می‌شه، ولی وقتی در جای سرد قرار بگیر کره میبنده و دوباره مایه سفت می‌شه.
شکر ۳۰۰ گرم آرد ۲۴۵ گرم پودر شکلت تلخ ۷۰ گرم بکینگ سودا ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ ۲ عدد بزرگ شیر ۲۳۵ میلی لیتر کره آب شده ۱۱۵ گرم وانیل مایه ۱ قاشق چای خوری یا سر قاشق پودر وانیل مقداری توت سفید تازه یا خشک قهوه آماده شده با دستگاه (در غیر این صورت ۲ تا قشق نسکافه یا قهوه آماده در یک کاپ آب جوش و یا خیلی ساده یک کاپ آب جوش) ۲۳۵ میلی لیتر
داخل یک کاسه یک قاشق غذا خوری سرکهٔ سفید بریزید و بعد ۱ کاپ شیر رو بهش اضافه کنین و ۵ دقیقه صبر کنید تا "آبدوغ" به دست بیاد که برای این دستور من استفاده کردم
.فر رو روی درجه ۱۸۰ درجه بگذارید، ظرف کیک ۲۲ سانتیمتری رو با کره چرب و آماده کنید. .در یک کاسه تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید، شکر، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، بکینگ سودا و نمک. .در یک کاسهٔ دیگه، تخم مرغ‌ها رو بزنید تا از هم باز بشن، شیر، کره آب شده و اگر از وانیل مایه استفاده می‌کنید، وانیل رو اضافه کنید و برای ۲ دقیقه خوب بزنید و بعد قهوه داغ رو بهش اضافه کنید . همهٔ مواد خشک رو آروم آروم به مایتون اضافه کنین و آروم هم بزنید، قبل از اینکه مایه رو توی ظرف کیک بریزم توت خشک اضافه کردم.وسط فر با درجه از بالا و پائین برای ۳۰/۳۵ دقیقه بپزید.
. کیک ساده و خیلی سبک و اسفنجی.
